依书而居

内容简介： 亚洲首位国际布克文学奖得主获奖作品 我在写作时，经常会思考这些问题：人类的暴力能达到什么程度；如何界定理智和疯狂；我们能在多大程度上理解别人。我希望《素食者》可以回答我的这些问题。我想通过《素食者》刻画一个誓死不愿加入人类群体的女性。 ——韩江在国家布克文学奖颁奖礼上的 ...... 阅读全文

内容简介： 《普通高等教育"十一五"国家级规划教材:生物反应工程原理(第3版)》内容简介：随着传统的经验性酿造工艺过程已进入到对生物反应过程进行定量解析或理论分析时代。《普通高等教育"十一五"国家级规划教材:生物反应工程原理(第3版)》以速率和守恒这些工程概念为基础，通过了解生物反应机理、生物反...... 阅读全文

内容简介： 《居民膳食营养素 参考摄入量（2013版）》是由营养学会组织近百 位营养学专家编写而成，汇集了近十年国内外营养学 领域的科研成果和科学共识，是用于指导居 民合理摄入膳食营养素，预防营养缺乏和过量，减少 慢性病发生危险的一本专著。其内容包括DRIs的概念 、制定方法及其应用；并系统介绍...... 阅读全文